Passioneret køkkenchef søges til Den Bette Kro

Vil du være med til at stå i spidsen for et klassisk dansk køkken og et ungt, passioneret team? Og samtidig have branchens måske bedste arbejdstider? Så er her en sjælden mulighed. Om os Den Bette Kro ligger midt i Aalborg og har fokus på det gode klassiske danske køkken. Vi laver meget smørrebrød, men også klassiske lune retter. Fælles for vores mad er, at den laves fra bunden af gode råvarer med kvalitet i højsædet. Vi lægger stor vægt på både høj kvalitet til vores gæster og et godt arbejdsmiljø, hvor vores medarbejdere trives. Den Bette Kro er en del af en koncern sammen med Cafe Vi.2 og Restaurant Det Tredje Sted. Om jobbet Som køkkenchef på Den Bette Kro står du i spidsen for køkkenet, både i forhold til den daglige service, hvor du selv er en del af den, samt drift og planlægning. Du kommer blandt andet til at arbejde med kvalitetssikring, udvikling og ledelse af køkkenets øvrige medarbejdere. Det er vigtigt for os, at du er passioneret omkring ledelsesdelen, da du får en vigtig rolle i at styre driften på daglig basis. Du skal være med til at sætte retningen og sikre en ensartet høj kvalitet af maden. Vi har et godt menukort, men der er altid plads til udvikling. Derudover har vi månedens smørrebrød, som skal tilpasses hver måned, samt selskaber, hvor der skal udvælges klassiske retter, og hvor du får ansvaret for at sikre kvaliteten. Dine arbejdsopgaver vil blandt andet være: Daglig ledelse og koordinering af køkkenet Deltagelse i den daglige service Drift og planlægning Kvalitetssikring af mad og råvarer Udvikling af månedens smørrebrød Udvælgelse og kvalitetssikring af retter til selskaber Ledelse og udvikling af køkkenets medarbejdere Sikre struktur, godt flow og høj kvalitet i køkkenet Om dig Vi ser gerne, at du: Er uddannet kok, smørrebrødsjomfru eller lignende Gerne har erfaring fra en lignende stilling Går forrest og viser vejen Er passioneret omkring ledelse og godt køkkenhåndværk Trives i et travlt miljø Er god til at bevare overblikket og den gode tone – også når der er travlt Er en god kollega, der bidrager positivt til fællesskabet Vi kan tilbyde Løn efter kvalifikationer Rullende vagtplan Fast fri om søndagen, da vi har lukket Køkkenlukketid kl. 16.00 om lørdagen Fri hver anden weekend i fast rul Et sundt og positivt arbejdsmiljø med godt humør Et ungt og energisk team, som allerede er godt oplært En arbejdsplads med fokus på kvalitet, samarbejde og arbejdsglæde Opstart: Hurtigst muligt eller efter aftale. Ansøgning Send din ansøgning og dit CV til info@bettekro.dk. Eventuelle spørgsmål kan rettes til Mads (restaurantchef) på telefon 98 31 90 00 (Den Bette Kro).