Kok søges

Ny åbne Vietnameisk restaurant. Ønsker at søge en kok der kan lave autentisk vietnamesisk mad. God løn efter ovenrensinkomst. Mange års erfaring med ledelse og drift af køkken samt sikring af høj kvalitet i retterne og en effektiv køkkendrift. Indgående kendskab til det vietnamesiske køkken, herunder både traditionelle retter og retter tilberedt efter standarder for restauranter og hoteller. Erfaring med oplæring, vejledning og ledelse af køkkenpersonale i et professionelt arbejdsmiljø. Har deltaget i flere gastronomiske konkurrencer og opnået gode resultater samt evne til at udvikle og skabe nye retter. Ansvarsbevidst, kan arbejde under pres og har stort fokus på fødevaresikkerhed og hygiejne. Tilpasser sig hurtigt et internationalt arbejdsmiljø og er motiveret for at lære nye arbejdsmetoder og procedurer. Erfaring med udarbejdelse af menuer, styring af råvareomkostninger og optimering af køkkenets drift. Arbejder disciplineret og omhyggeligt med kvalitet og gæstetilfredshed som højeste